Tea-time
In dit blog deel ik twee eenvoudige kruidentheeën uit de Chinese fytotherapie die je makkelijk zelf kunt maken. Door kruiden met een warme en verkoelende werking te combineren, ontstaat een zachte thee die het hele jaar door geschikt is en helpt om na een drukke dag weer in balans te komen.
Kruidenthee als eenvoudige ondersteuning
Sinds een maand volg ik de opleiding Chinese fytotherapie (2015). Tijdens deze opleiding kom ik regelmatig praktische toepassingen tegen die je eenvoudig zelf kunt gebruiken in het dagelijks leven. Af en toe zal ik daarover schrijven, vooral wanneer het gaat om laagdrempelige manieren om kruiden toe te passen. Kruidenthee is daar een mooi voorbeeld van.
Thee is eenvoudig, zacht van werking en makkelijk aan te passen aan het seizoen of aan hoe je je voelt. Hieronder twee combinaties die veel worden gebruikt en goed in balans zijn.
Thee van munt en gember
Munt en gember zijn kruiden die de meeste mensen kennen. Munt werkt verfrissend en verkoelend en is prettig voor de keel en het hoofd. Gember heeft juist een warme, pittige werking en wordt vaak gebruikt bij kou of een gevoel van traagheid.
Door deze twee te combineren ontstaat een neutrale thee die het hele jaar door gedronken kan worden. Warm en koud houden elkaar in evenwicht, waardoor de thee niet snel te sterk of belastend is.
Gebruik één tot twee blaadjes munt en een klein schijfje verse gember. Pas de verhouding gerust aan naar smaak.
Thee van chrysantbloem en gojibessen
Chrysantbloem werkt verkoelend en heeft een licht bittere smaak. Gojibessen zijn juist zoet en voedend. Samen vormen ze een mooie bitter-zoete combinatie die ondersteunend kan zijn na een lange, drukke dag.
Deze thee wordt vaak gebruikt om tot rust te komen en weer wat helderheid te ervaren. Je kunt één chrysantbloem combineren met één of twee gojibessen.
Chrysantbloem is verkrijgbaar bij Aziatische supermarkten of toko’s en heet daar Ju Hua.
Gebruik en smaak
Beide theeën zijn goed te combineren met een beetje honing en eventueel wat citroen, afhankelijk van je voorkeur. Drink rustig en voel wat het met je doet.
Veel drinkplezier.
